马铃薯泥（经济版）
马铃薯 500gbutter 20g牛奶
50mlcream 20ml盐胡椒粉豆蔻粉
马铃薯去皮切块，煮至软，压碎。用过滤网过滤。
小火煮butter,牛奶和cream至温。
加调味料--盐，胡椒粉和豆蔻粉
把一过滤的马铃薯和煮好的牛奶混合搅拌至松软。（加牛奶时要慢慢加。别加过头，只加到你要的软度。）
马铃薯泥（五星级版）
马铃薯 300gcream 75mlbutter
75ml盐胡椒粉豆蔻粉
把马铃薯放进烤箱烤（无去皮）180*c，1至1小时半。
把马铃薯切一半，用汤匙把肉挖出，压碎，过滤。
加入煮温的cream。（加cream时要慢慢加。别加过头，只加到你要的软度。）
然后加入butter（切小块）搅拌至溶化。
加调味料--盐，胡椒粉和豆蔻粉
Thursday, September 3, 2009
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